▷ Platos de comida española | Actualizado julio 2024

cocina española

Crea tus propias tapas españolas con gambas al ajillo, albóndigas ahumadas y pimientos de padrón asados. O sirva grandes platos para toda la familia, como paella, guiso de marisco y arroz con pollo y chorizo. Para el postre, los populares churros de chocolate y la crema catalana.
El relleno de verduras de cocción lenta de la receta de José Pizarro junto con el crujiente de las migas de ajo es como un abrazo en el plato. Puede ser un plato principal, un entrante o una guarnición, es una receta realmente versátil.
Nuestra versión del pan de ajo y tomate catalán, es una receta de desayuno realmente rápida y fácil que los catalanes y españoles disfrutan con un café por la mañana. Funciona mejor con tomates españoles bien maduros. Tenemos muchas más recetas con tomate aquí.
El arroz negro es un plato valenciano y catalán elaborado con calamares, gambas, arroz y condimentado con hierbas y especias. La tinta de calamar le da su característico aspecto negro y se puede comprar en la mayoría de las pescaderías.
¿Quiere la mejor receta de albóndigas a la española? Estas albóndigas se hacen con carne picada de ternera y cerdo y se sirven en una rápida y rica salsa de tomate. Son un complemento fácil para las tapas o para el menú de una cena.

pa amb tomàquet

Desde sabrosas tapas hasta magníficos mariscos y asados tradicionales, la comida en España consiste en aprovechar al máximo los mejores productos locales. Hemos pedido a la escritora de viajes Annie Bennett que elija 10 de los mejores platos para probar en sus viajes.
Los tomates más rojos y maduros, el aceite de oliva, el ajo, el pan, los pimientos y el pepino se mezclan hasta que quedan sedosos, se enfrían y se vierten en cuencos o vasos. Tan delicioso, tan refrescante. En Andalucía, en el sur de España, la gente lo toma todos los días en verano y siempre hay una jarra en el mostrador de los bares de tapas. Pruebe también el salmorejo cordobés, una versión más espesa que suele servirse con trozos de jamón ibérico por encima.
En la Comunidad Valenciana aseguran que se puede comer un arroz diferente cada día del año, pero quedémonos por ahora con la versión más tradicional. Los ingredientes de la paella valenciana son el pollo o el conejo, el azafrán, las alubias y las judías. Pero el elemento más importante es el arroz, idealmente las variedades bomba o Calasparra que se cultivan en la costa este de España, que son especialmente buenas para absorber todos los sabores.

paella

menú de comida española

Tanto el jamón serrano como el ibérico son especialidades españolas que no debería perderse si come carne. Encontrará estos tipos de jamón curado en casi todas partes y existen diversas normas y precios según la calidad y la edad.
Durante la colonización, los conquistadores españoles introdujeron las empanadas en América. Y aunque se considera un alimento español, podría tener orígenes árabes y quizá se creara durante el dominio árabe en España.
El bacalao es un tipo de pescado muy popular en la cocina española, conocido localmente como bacalao. Se puede preparar de muchas maneras, pero generalmente se trata de bacalao salado que se puede hacer a la plancha, frito o incluso ponerlo dentro de croquetas.
¿Recuerdas que te dije que las Gambas al ajillo eran mi favorito número uno en cuanto a comida española? En realidad, me cuesta decidir si me gustan más los Pimientos de Padrón o si el primer puesto lo comparten estos dos platos.
Aunque muchos piensan que la paella es el plato nacional de España, es más bien un plato regional de Valencia, que es la cuna de la paella. Pero, por supuesto, debido a su popularidad, se puede encontrar en casi todo el país y las islas.