Atun en lata para embarazadas

Atun en lata para embarazadas 2022

cuánto atún hay en una lata

Embarazo y pescado: ¿Qué es seguro comer? Si no estás segura de si es seguro comer mariscos durante tu embarazo, no estás sola. Conozca las pautas para el embarazo y el pescado.Por el personal de Mayo Clinic
El marisco, que incluye el pescado y el marisco, puede ser una gran fuente de proteínas, hierro y zinc, nutrientes cruciales para el crecimiento y el desarrollo del bebé. Los ácidos grasos omega-3 de muchos pescados, incluido el ácido docosahexaenoico (DHA), también pueden favorecer el desarrollo cerebral del bebé.
Sin embargo, algunos tipos de mariscos -sobre todo los grandes peces depredadores, como el tiburón, el pez espada, la caballa real y el blanquillo- pueden contener altos niveles de mercurio. Aunque el mercurio del marisco no es preocupante para la mayoría de los adultos, hay que tomar precauciones especiales si estás embarazada o planeas estarlo. Si comes regularmente pescado con alto contenido de mercurio, esta sustancia puede acumularse en tu torrente sanguíneo con el tiempo. Un exceso de mercurio en el torrente sanguíneo podría dañar el cerebro y el sistema nervioso en desarrollo de su bebé.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la Agencia de Protección Ambiental (EPA) y las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2015-2020 recomiendan que las mujeres embarazadas coman por lo menos 8 onzas y hasta 12 onzas (340 gramos) de una variedad de mariscos bajos en mercurio a la semana. Eso equivale a unas dos o tres raciones.

¿debo cocinar el atún en lata durante el embarazo?

El sándwich de atún es un alimento básico para el almuerzo. Pero varias especies de atún -al igual que otros grandes peces oceánicos- contienen cantidades de mercurio superiores a la media, un metal muy tóxico que puede causar graves efectos en la salud.
El mercurio procede tanto de fuentes naturales -como los volcanes- como de fuentes artificiales, como la contaminación atmosférica de las centrales eléctricas y otras fuentes industriales que queman combustibles fósiles. Una vez que entra en la atmósfera, el mercurio llueve sobre los ríos, lagos y océanos, donde entra en la cadena alimentaria.
Hay dos tipos principales de atún en conserva: el atún claro en trozos y el atún blanco en trozos. Todo el atún blanco enlatado es atún blanco. Sus niveles de mercurio son casi tres veces superiores a los del atún listado, más pequeño, que se utiliza en la mayoría de los productos de atún claro en conserva.
Un estudio realizado por el Mercury Policy Project descubrió una amplia gama de niveles de mercurio tanto en el atún claro como en el blanco de los programas de almuerzos escolares patrocinados por el gobierno. Algunas de las conservas de atún blanco/blanco analizadas tenían niveles de mercurio casi cuatro veces superiores al nivel medio comunicado por la Administración de Alimentos y Medicamentos.

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Octavio Pérez Alonso

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