▷ Es mejor la leche sin lactosa | Actualizado noviembre 2024

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La intolerancia a la lactosa es la incapacidad del cuerpo para digerir la lactosa. Las personas con intolerancia a la lactosa carecen de un tipo de enzima llamada lactasa en su organismo. La lactasa es segregada por las células que recubren el intestino delgado.
La lactasa tiene que preparar la lactosa para que sea absorbida por el organismo. La enzima lo hace descomponiendo la lactosa en dos azúcares básicos: glucosa y galactosa. Cuando la lactosa pasa al intestino grueso sin ser descompuesta adecuadamente en un azúcar más simple, provoca flatulencia, hinchazón y dolor de estómago, que en conjunto se han denominado signos de intolerancia a la lactosa.
La leche materna es lo mejor para los bebés. Sin embargo, hay casos en los que no se puede acceder a la leche materna y las madres no tienen más remedio que ofrecer leche artificial. El problema es que los productos lácteos provocan cólicos (llanto incesante) en los bebés. Si no se puede evitar, cambiar a la leche sin lactosa ayuda a las madres a dar el equilibrio adecuado de vitaminas y minerales a sus bebés sin que sufran cólicos.
La leche sin lactosa contiene una amplia gama de vitaminas, como las vitaminas A, C, D, B-12 y B-6, y minerales como el calcio, el hierro y el magnesio. Estas vitaminas y minerales hacen que sus huesos, músculos, nervios y órganos gocen de la mejor salud. También promueven la capacidad de autocuración de tu cuerpo.

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Queremos que todo el mundo pueda conectarse en torno a momentos lácteos como éste, y la leche sin lactosa Organic Valley hace posible que los intolerantes a la lactosa vuelvan a disfrutar de la leche. Esta fantástica opción contiene toda la gran nutrición sin ningún sabor artificial, «procesado» o pérdida de nutrientes y vitaminas.
Si tu cuerpo no produce suficiente lactasa, te vuelves intolerante a la lactosa. Algunas personas toman suplementos de lactasa cuando consumen productos lácteos para ayudar a descomponer la lactosa una vez que está en el estómago, pero esto no garantiza que se eviten los efectos secundarios digestivos.
Para eliminar la lactosa, añadimos la enzima lactasa a nuestra leche de primera calidad, certificada como ecológica y criada en pastos. Tras una mezcla lenta durante 24 horas, la enzima descompone la lactosa en los azúcares simples glucosa y galactosa, que son más fáciles de digerir.
Si has disfrutado de la leche que queda en tu cuenco después de comer cereales ligeramente azucarados, tienes una idea de cómo sabe la leche sin lactosa. Algunas personas no encuentran ninguna diferencia de sabor entre la leche sin lactosa y la normal, y otras encuentran la versión sin lactosa aún más atractiva debido a este dulzor extra.

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La leche sin lactosa sigue siendo verdadera leche de vaca, es decir, auténticos productos lácteos, pero la lactosa se ha descompuesto para ayudar al cuerpo a digerirla o, en algunos casos, la lactosa de la leche se filtra por completo.Aquí respondemos a cinco preguntas comunes relacionadas con la leche sin lactosa:
El cuerpo produce una enzima natural llamada lactasa para ayudar a digerir la lactosa. Si tu cuerpo no produce suficiente lactasa, es posible que no puedas digerir la lactosa correctamente, lo que puede provocar síntomas de intolerancia a la lactosa. En respuesta a esto, algunas empresas lecheras fabrican leche sin lactosa, que es más fácil de digerir.
Algunas empresas lecheras toman leche de vaca real y descomponen la lactosa, el azúcar natural de la leche, en sus dos azúcares simples. Esto hace que sea más fácil de digerir para quienes no tienen suficiente lactasa en su organismo. Otras empresas lecheras pueden optar por filtrar la lactosa.
En los casos en los que la lactosa se descompone en azúcares más simples, algunos piensan que la leche sin lactosa sabe más dulce que la leche normal. Por lo demás, la leche sin lactosa aporta los mismos nutrientes esenciales, como calcio, proteínas, vitamina D y vitaminas del grupo B.

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¿Qué es la leche sin lactosa? La leche sin lactosa es una leche de vaca a la que se le ha añadido la enzima natural lactasa, una enzima que descompone el azúcar de la leche, la lactosa, en azúcares más fáciles de digerir, la glucosa y la galactosa, por lo que es más fácil de digerir. La leche tiene lactosa, que es el azúcar natural. La lactosa de la leche es difícil de digerir para algunas personas (intolerantes a la lactosa), por lo que la adición de la enzima lactasa descompone la lactosa en azúcares haciéndola más digerible para ellos. Por eso, como la lactosa se convierte en azúcar, el término «sin lactosa».¿La leche sin lactosa es leche de verdad? La leche sin lactosa es leche de verdad. Se ha añadido la enzima lactasa para descomponer la lactosa, el azúcar natural de la leche. La leche sin lactosa y otros productos lácteos permiten a las personas con intolerancia a la lactosa disfrutar de la leche y de los alimentos lácteos. La leche de vaca sin lactosa, ofrece fuertes beneficios para la salud.Nutrientes: La leche sin lactosa contiene la misma cantidad de calcio, vitamina A, vitamina D y proteínas que la leche y los productos lácteos normales.