▷ Beneficios de semillas de chia | Actualizado junio 2024

Beneficios de las semillas de chía en el agua

Las semillas de chía son las diminutas semillas negras de la planta Salvia hispanica. Esta planta, de la familia de la menta, es originaria de América Central y del Sur. Como ingrediente, las semillas son increíblemente versátiles. Destaca su capacidad de absorber líquido y formar un gel, lo que significa que pueden utilizarse para espesar salsas, sustituir al huevo y hacer una mermelada sin azúcar.
Las semillas de chía son una rica fuente de minerales, conocidos por ser beneficiosos para la salud de los huesos, como el calcio, el magnesio y el fósforo. Una porción de 25 g de semillas de chía contiene aproximadamente 158 mg de calcio, lo que supone un aporte significativo si se compara con la cantidad equivalente de leche.
Incluir semillas de chía en la dieta parece tener beneficios cardioprotectores, lo que puede deberse a su contenido en grasas poliinsaturadas, su alto nivel de fibra y sus propiedades antiinflamatorias. También se ha comprobado que las semillas y la harina de chía reducen la presión arterial en personas con hipertensión, y los efectos fueron relevantes tanto para los participantes medicados como para los no medicados. Sin embargo, conviene recordar que cualquier cambio en la dieta debe ir acompañado de modificaciones en el estilo de vida y el ejercicio físico para que tenga algún beneficio apreciable en la salud del corazón.

Beneficios y efectos secundarios de las semillas de chía

Casi todo el mundo tiene su receta saludable: un suplemento, una fruta o una verdura específica que, según dicen, les ha cambiado la vida. Yo suelo tomarme esos consejos con pinzas, asumiendo que un solo ingrediente no puede cambiar drásticamente tu cuerpo. Pero una vez que encontré mi solución, me di cuenta de que me había equivocado.
Intento comer de forma razonablemente saludable, hacer un poco de ejercicio cada día y dormir mucho. Aun así, tenía poca energía, mi sistema digestivo no funcionaba y sabía que tenía que haber una forma de sentirme mejor. Así que hace aproximadamente un año, estaba buscando recetas rápidas y saludables para sustituir mi desayuno matutino, y decidí probar la avena nocturna. Como casi todas las recetas incluyen semillas de chía, esta fue mi primera experiencia con las pequeñas semillas viscosas. La avena no se quedó en mi rutina diaria, pero las semillas sí. Por eso se han convertido en un elemento básico de mi dieta y por eso podrían funcionar para ti también.
Las semillas de chía están cargadas de ácidos grasos omega-3 que, según algunos estudios, pueden ayudar en una serie de enfermedades como la depresión, el TDAH, el asma y las enfermedades autoinmunes. Y aunque no puedo decir que sean las semillas de chía específicamente, puedo decir que una dieta saludable tiene un efecto directo en mi depresión y las semillas de chía son una gran parte de ella.

Efectos secundarios de las semillas de chía

Hablando de salud, las semillas de chía son uno de los alimentos más saludables sobre la faz de la tierra. También categorizadas como un superalimento o alimento funcional, las semillas de chía tienen varios beneficios para la salud que le atraerán al otro lado de la vida: el lado saludable. Estas pequeñas semillas son ricas en grasas poliinsaturadas (ácidos grasos Omega-3), fibra, proteínas, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, zinc y algunas vitaminas más. Si la nutrición de las semillas de chía es de tan alto valor, ¿por qué no las añadimos a nuestra dieta diaria?
Hablando de los beneficios, hemos conocido el valor nutricional de estas pequeñas semillas. Además, las semillas de chía reducen el apetito, por lo que ayudan a perder peso. Con estos enormes nutrientes, añaden un pequeño número de calorías a tu cuerpo.
Es una pregunta común que la mayoría de la gente tiene una vez que han descubierto esta joya y sus beneficios: ¿Cómo comer semillas de chía o cómo beberlas? Existen numerosas recetas con semillas de chía que puedes seguir para aumentar la ingesta de estas pequeñas semillas. La forma más básica es poner las semillas de chía en agua y guardarla durante la noche para consumirlas al día siguiente.

Beber semillas de chía

«Ch-ch-chia» puede ser un jingle familiar si creciste durante la década de 1980. Poco sabíamos que aquellas populares mascotas de cerámica a las que les brotaba «pelo» de hierba eran un presagio del éxito aún mayor que tendrían sus semillas en forma comestible 25 años después. Las semillas de chía se denominan a menudo «superalimentos» o alimentos funcionales, términos más útiles en la esfera del marketing que por parte de los expertos en nutrición, que entienden que no existe una bala mágica ni un sustituto de un patrón dietético saludable que se base en una variedad de alimentos nutritivos.
Se dice que los alimentos funcionales ofrecen beneficios más allá de su valor nutricional, como la reducción del colesterol o la mejora de la salud intestinal. Las semillas de chía no sólo figuran como tales, sino que también se utilizan como ingrediente funcional, añadido a productos menos nutritivos, como la bollería y los aperitivos, para mejorar su atractivo para los consumidores preocupados por la salud. Las declaraciones de salud sobre las semillas de chía incluyen la reducción del apetito y del peso, la disminución de los triglicéridos y la mejora de los niveles de azúcar en sangre en la diabetes de tipo 2.