Sitios para comer madrid

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Madrid, centro cultural con museos de primera categoría y magníficos edificios históricos e iglesias, alberga una de las gastronomías más interesantes y variadas del país. «La capital de España es un destino que ningún gourmet debería perderse», dice la editora de estilo de vida de Condé Nast Traveler (España) Paula Móvil. «Simplemente lo tiene todo».
Cuando se trata de auténtica comida japonesa y servicio refinado, Kappo es, para muchos, el lugar. Propiedad del chef Mario Payán, conocido por su paso por el Kabuki, con una estrella Michelin, el restaurante está situado a un paso del Museo Sorolla. Reserve un asiento en la barra y vea cómo se preparan todos los platos de la comida estilo omakase, que luego se sirven directamente de las manos de Payán. [$$$]
El propietario, Javier Bonet, tomó una antigua carnicería y la transformó en un restaurante centrado en la carne. Aquí no hay mesas, sino varios mostradores largos donde se toman los pedidos en un iPad y se sirven los platos en bandejas metálicas forradas de papel. Abierto desde 2013, el innovador concepto culinario de Bonet, centrado en el producto, sigue siendo un destino para cenar muy concurrido. [$$]

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Con tres estrellas Michelin, Arzak ocupa el puesto 17 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de 2015.  Dirigido por el dúo de padre e hija, Juan Mari Arzak y Elena Arzak Espina, la cocina elabora platos vascos modernos como su famoso «Huevo Rojo», hecho con pimientos del piquillo y carne de manitas crujiente. Para saber más sobre Arzak, pulse aquí >
El chef de Azurmendi, Eneko Atxa, que lleva cocinando profesionalmente desde los 15 años, desconcierta y deleita con platos como un huevo trufado «al revés» y fideos de calamar.  Pionero de la cocina ultrasónica, Atxa también es un ferviente defensor de la sostenibilidad. El restaurante (nº 19 del mundo) no sólo utiliza tecnología geotérmica para calentar y enfriar su entorno, sino que también recicla sus propios residuos y aprovecha las lluvias.  Para saber más sobre Azurmendi, haga clic aquí >
El chef Quique Dacosta prepara diversos menús degustación (algunos superan los 30 platos) en su restaurante con tres estrellas Michelin (nº 39 del mundo). Busque la hoja de tabaco y el toro, una ventresca de atún al estilo sashimi presentada sobre algas ahumadas y caramelizadas con micro hierbas y aros de cebolla.  Para saber más sobre Quique Dacosta, haga clic aquí >

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Salir de tapas en Madrid es una gran tradición y la ciudad está llena de bares o tabernas de tapas. La mayoría de los platos tradicionales de la capital se sirven en forma de «raciones», grandes porciones que se piden para compartir con los amigos o la familia. Otra ventaja de Madrid es que muchos restaurantes sirven comida durante todo el día, así que no tendrá que preocuparse por tener un horario apretado durante sus vacaciones.
Aunque Madrid no es una ciudad costera, cuenta con numerosas marisquerías de calidad. Uno de los platos de marisco más populares es el llamado «calamares a la romana». Hay varios bares que ofrecen deliciosos bocadillos de calamares fritos en los alrededores de la Plaza Mayor, ¡una visita obligada si no los ha probado!

cebo, menú del restaurante de madrid

Unas vacaciones a Madrid durante una semana suelen costar unos 748 euros para una persona. Así, un viaje a Madrid para dos personas cuesta alrededor de 1.496 euros para una semana. Un viaje de dos semanas para dos personas cuesta 2.992 euros en Madrid. Si se viaja en familia de tres o cuatro personas, el precio suele bajar porque los billetes de niño son más baratos y se pueden compartir las habitaciones de hotel. Si se viaja más despacio durante un periodo de tiempo más largo, el presupuesto diario también bajará. Dos personas que viajan juntas durante un mes en Madrid pueden tener a menudo un presupuesto diario por persona más bajo que el de una persona que viaja sola durante una semana.

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