▷ Los cañones del sil | Actualizado julio 2024

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Llevo más de un año viviendo en el estado de Arizona (más sobre esto en un próximo post), y en ese tiempo he aprendido que no hay nada mejor que el Gran Cañón; de hecho, es el más grande.
Dicho esto, antes de mudarme a Arizona visité lo que podría llamarse el «Gran Cañón de Galicia», un cañón excavado por el río Sil a su paso por el noroeste de España. Pero mientras que el cañón de Arizona se lleva la palma en cuanto a vistas majestuosas y oportunidades para hacer senderismo, el cañón del río Sil destaca porque forma la columna vertebral de un paisaje cultural llamado la Ribeira Sacra, la «Ribera Sagrada» de Galicia.
Esta región toma su nombre de la plétora de monasterios que se fundaron aquí en la Edad Media en esta parte más aislada de la Península Ibérica. El terreno abrupto y escarpado a ambos lados del río Sil sirvió de escenario perfecto para los ermitaños que huían del caos y los placeres del mundo, aunque los monasterios eremitas se convirtieron rápidamente en centros cenobíticos u orientados a la comunidad cuando se corrió la voz. Finalmente, 18 monasterios florecieron aquí a lo largo del río Sil, dejándonos impresionantes ejemplos de arquitectura románica.

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«El Sil Cayón, Si hay un lugar para ver, para sentir el paso del tiempo, para escuchar el silencio, para oler la naturaleza más pura o para saborear la delicadeza de la vid, ese es Ribeira Sacra: Donde nacen los sentidos».
También es tierra de monasterios, lo que le dio el nombre de Ribeira Sacra. Fue la cuna del legendario vino Amandi, tan apreciado por los romanos que lo consideraban el verdadero «Oro del Sil» y que los monjes benedictinos producirían después en exclusiva para las bodegas de los refinados funcionarios eclesiásticos.
Se encuentra en la localidad de Parada de Sil, y resulta muy atractiva por su inaccesible ubicación. Aunque todos sabemos que los monjes elegían los lugares más remotos para su retiro espiritual. El camino para llegar hasta allí sigue siendo vertiginoso, pero sin duda es una experiencia para los excursionistas, que disfrutarán de los frondosos bosques de castaños a un paso del río Sil.
Es uno de los monasterios románicos más espectaculares de España. En su construcción se utilizaron diferentes estilos, desde el románico hasta el gótico y el renacimiento. Hoy en día se ha convertido en Parador y se puede visitar de forma gratuita. Sin duda una visita obligada en la Ribeira Sacra.

Los cañones del juego del sil

La Ribeira Sacra es encantadora. Una región verde, misteriosa e impresionante. Está situada entre Lugo y Ourense, en el mítico interior de Galicia. Quienes visiten la Ribeira Sacra se divertirán por partida doble: deliciosos vinos y fantásticas vistas.
La Ribeira Sacra no es nueva en la elaboración de vinos. Hace más de dos mil años los romanos fueron los primeros en hacer vino en esta zona. Cuando los romanos se fueron las bodegas también se abandonaron, pero en la época medieval los monjes retomaron esta tradición.
Hacer vino en la Ribeira Sacra hoy en día también puede describirse como «trabajo de monjes». No es que todavía lo hagan los monjes, sino que describe el proceso, que sigue siendo principalmente un trabajo manual. La zona vitivinícola es muy montañosa y los viñedos se encuentran en laderas empinadas y en valles profundos. Los viñedos son tan empinados que no se pueden utilizar máquinas agrícolas como tractores. Esto hace que sea un trabajo duro hacer vino en Ribeira Sacra, pero también una historia romántica. Se puede imaginar que por este duro camino no hay mucho vino que salga de la zona. Por lo tanto, no encontrarás vinos de la Ribeira Sacra en todo el mundo. La oferta es limitada. Cuando encuentres uno, piensa en esta historia y ¡disfruta de tu vino!

Río sil

Todos estaremos de acuerdo en que la comunidad gallega cuenta con increíbles paisajes naturales que la hacen cada vez más turística. Por eso hay que conocer todos y cada uno de ellos. Uno de los puntos que más gustan en cuanto a espacios naturales se refiere es el Cañón del Sil, una zona de cañones excavados por el paso del río Sil en la zona de la Ribeira Sacra, zona también famosa por sus vinos.
Sin duda, este lugar tiene mucho que ofrecer si queremos hacer una pequeña escapada de fin de semana. Desde cruceros en barco por el Sil hasta miradores, rutas de senderismo y preciosos monasterios antiguos. Es sin duda un lugar donde se puede disfrutar de lo mejor de la Ribeira Sacra.
Quienes desean llegar a esta zona, normalmente se dirigen a la ciudad de Orense, desde donde se puede llegar fácilmente a los cañones del Sil. Sólo si se viene de la zona norte se debe ir a Monforte de Lemos desde la provincia de Lugo. Desde Orense se toma la N-120 y a la altura de Vilamelle se gira hacia la LU-P-5901. Desde Monforte de Lemos se toma la PO-533 y luego la citada carretera. Podemos ir en coche o también apuntarnos a una excursión, ya que se suelen organizar algunas desde las ciudades de Santiago de Compostela y Ourense.