▷ Alimentos tipicos de francia | Actualizado enero 2025

La comida campesina francesa

Hay muchos platos que se consideran parte de la cocina francesa. Algunos platos se consideran universalmente aceptados como parte de la cocina nacional, mientras que otros encajan en una cocina regional única. También hay panes, embutidos y postres que encajan en estas categorías y que también se enumeran en consecuencia.
Son muchos los platos que hoy se consideran parte de la cocina nacional francesa. Muchos proceden de la alta cocina, pero otros son platos regionales que se han convertido en una norma en todo el país. A continuación se enumeran algunos de los platos más comunes en Francia a nivel nacional.
Las frutas y verduras frescas, así como el pescado y la carne, pueden adquirirse en supermercados o tiendas especializadas. En la mayoría de las localidades se celebran mercadillos en determinados días; en algunas ciudades hay un mercado cubierto más permanente que encierra tiendas de alimentación, especialmente de carne y pescado. Estos mercados están mejor protegidos que los mercados callejeros periódicos.

Carne de vaca bourguign…

Si quiere probar a preparar algunos platos clásicos de la cocina francesa, es importante saber cuáles son. Muchas de las que percibimos como creadas en Francia (como las pommes frites) en realidad no fueron creadas aquí. Entonces, ¿cuáles son los alimentos típicos de Francia?
Francia es el hogar de muchas creaciones culinarias increíbles que puede disfrutar, como las quiches y los suflés. En muchos cursos de pastelería y repostería de París se enseña a hacerlos porque son una parte emblemática de la cultura del país. Sin embargo, no son los únicos. Hay muchas otras que debería conocer, muchas de las cuales no son muy conocidas, pero sí muy sabrosas.
A la hora de preparar o disfrutar de las recetas francesas, descubrirá que la mayoría de ellas contienen unos pocos ingredientes clave que son los que les dan su sabor único. Muchos ingredientes básicos en las obras culinarias clásicas son cosas como la nata, el queso y la mantequilla. Estos son los que les dan un sabor sofisticado y una textura cremosa, algo que no se encuentra en otras cocinas del mundo.

Cassoulet

Para el desayuno, pruebe a hornear estos croissants de mantequilla; para un brunch de fin de semana más completo, una quiche Lorraine tradicional le encantará. ¿Le apetece un sándwich para comer? El pan bagnat provenzal, con atún y aceitunas, o una decadente croque tartine parisienne (jamón y queso con salsa bechamel).
A la hora de cenar, comience con los aperitivos, los entrantes, en francés. El steak tartare, las ancas de rana y los escargots son los básicos del bistró que le harán sentirse como si estuviera cenando en París. Sin embargo, si busca algo más ligero, una sopa provenzal vegetariana o una ensalada lionesa dejarán a sus invitados listos para un plato principal abundante.
Esta receta de pollo estofado, adaptada por el chef Sébastien Gravé, es emblemática de la afición de la región vasca por los guisos coloridos y con pimienta. Aunque el pimentón puede funcionar en un momento dado, es el pimiento de Espelette, más escamoso, ligeramente picante y más enigmático, el que caracteriza a la región. Obtenga la receta de la Basquaise de pollo » Beth Galton
El bostock es una pasta dulce y crujiente para el desayuno que tiene sus raíces en Normandía. Nuestra versión rinde homenaje a la región de Calvados con una capa de mantequilla de manzana y un chorrito de brandy de manzana añadidos a la tradicional crema de frangipane. Una generosa capa de almendras tostadas equilibra el suave y blando relleno inferior. Obtenga la receta del Bostock de manzana y canela » Matt Taylor-Gross

Platos de carne en francia

En esta página encontrará información sobre la comida en Francia para niños. A menudo nos preguntan qué comida hay que probar cuando se está en Francia o qué comida francesa es realmente popular también entre los niños. Así que aquí compartimos información sobre la comida típica en Francia.
A los franceses les encanta comer fuera, por lo que en todas partes se encuentran bistrós, bares, cafés callejeros y restaurantes. En Francia hay muchos platos tradicionales, algunos de los cuales quizá conozca porque son populares en todo el mundo. Así que lea nuestro artículo y conozca los platos típicos de la comida francesa o sepa qué pedir la próxima vez que esté en Francia o en un restaurante francés.Y disfrute de la comida! o Bon Apétit! como dicen los franceses.
Nuestras delicias dulces francesas favoritas son las crepes. Las crepes francesas son muy finas y -ésta es nuestra favorita- se rellenan con salsa de chocolate o frutas frescas. A veces se disfrutan con rellenos salados. Los crepes son muy sabrosos, incluso cuando sólo se espolvorean con azúcar y se doblan.
La barra de pan francesa es larga y fina. Este pan típico francés se elabora principalmente con harina de trigo blanco, pero en cualquier panadería francesa (boulangerie) encontrará muchos tipos de baguette para elegir. También hay baguettes hechas con harina de centeno, de espelta o de trigo integral.