▷ Yogures con menos azucar | Actualizado enero 2025

yogur bajo en azúcar para niños

Como muchos estadounidenses, el yogur griego también es un inmigrante. Llegó a los Estados Unidos de América hace unos 20 años. Desde entonces, este producto lácteo se ha ganado por derecho propio un lugar como opción de desayuno saludable y es fácil ver por qué.
La textura cremosa, suave y ligeramente espesa del yogur mediterráneo es reconfortante y a la vez placentera. Su sabor agradablemente ácido y moderadamente dulce es intrigante pero familiar. Y entre los probióticos beneficiosos para el intestino, las grasas saludables y las proteínas que fortalecen los músculos, cuenta con un impresionante despliegue de beneficios para la salud.
Antes de añadir este producto a tu rutina diaria de desayuno, tienes que navegar por el pasillo de los productos lácteos. Y eso no es tarea fácil. Con cientos de empresas que ofrecen yogur «auténtico» alineados en las estanterías de tu supermercado, puede que necesites un poco de ayuda para separar lo bueno de lo malo.
«El yogur griego está más colado que el yogur normal, lo que lo hace más espeso y cremoso», dice la dietista Rachel Fine, MS, RD, CSSD, CDN, y propietaria de To The Pointe Nutrition. Debido a que los fabricantes eliminan más suero, que es el componente líquido de la leche, se obtiene un producto de textura más densa.

yogur keto sin azúcar

Así es, muchos yogures -incluso los aparentemente saludables- tienen una buena cantidad de azúcar extra añadida para mejorar su sabor. Por desgracia, la mayoría de los estadounidenses están comiendo demasiado azúcar añadido, lo que puede conducir a problemas de salud como el aumento de peso, la diabetes tipo 2, la inflamación perjudicial, e incluso enfermedades del corazón.
Cuando busques las muchas opciones de yogur que hay en las estanterías del supermercado, da prioridad a un yogur con alto contenido en proteínas y bajo en azúcar. Los lácteos tienen naturalmente algo de azúcar (de la lactosa), explica Nina Dahan, MS, RD, una dietista registrada en Brooklyn, Nueva York. Y, como la leche, la fruta también tiene azúcares naturales.
En el pasado, ha sido difícil diferenciar cuántos azúcares naturales y cuántos dulces añadidos se introducen en los yogures, pero ahora las marcas de yogur tienen que utilizar el nuevo panel de información nutricional. Esta actualización exige a los fabricantes de alimentos que indiquen específicamente los gramos de azúcares añadidos en su yogur, lo que le ayudará a elegir los yogures más beneficiosos para usted.
Así que, aunque no encuentres un yogur totalmente libre de azúcar, puedes buscar productos con bajo contenido en azúcares añadidos (como zumos de frutas, mermeladas o edulcorantes). «Los yogures con alto contenido en azúcares pueden hacer que te sientas más hambriento antes y que te lleven a picar más por la mañana», añade Dahan.

yogur desnatado sin azúcar

YQ de Yoplait. YQ se elabora con leche «ultrafiltrada», que concentra sus proteínas y elimina la mayor parte de la lactosa (azúcar de la leche). Así se consigue un yogur con menos azúcar y más proteínas «sin el sabor agrio» de los griegos.
«Al igual que el yogur, el skyr es un producto lácteo cultivado nacido en Islandia», explica Icelandic Provisions. «Los cultivos originales que utilizamos para hacer nuestro skyr imparten un sabor rico y cremoso, mientras que los cultivos del yogur pueden aportar un sabor ácido y agrio».
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