▷ Pepinillos en vinagre embarazo | Actualizado octubre 2024

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Residente en Massachusetts, Jessica Bruso escribe desde 2008. Tiene un máster en política alimentaria y nutrición aplicada y una licenciatura en relaciones internacionales, ambos por la Universidad de Tufts.
Las mujeres embarazadas tienen fama de tener extraños antojos de alimentos como los pepinillos y los helados. Aunque los pepinillos no son el alimento más saludable que se puede comer durante el embarazo, darse un capricho con un pepinillo o dos de vez en cuando no es probable que cause daño. Sin embargo, comer grandes cantidades de pepinillos durante el embarazo puede hacer que tengas más probabilidades de sufrir hinchazón o ardor de estómago.
Comer pepinillos no es probable que te haga superar las calorías diarias recomendadas durante el embarazo y ganar demasiado peso. Los pepinillos son bajos en calorías y grasas. Un pepinillo mediano sólo tiene unas 8 calorías, así como 0,1 gramos de grasa, 1,7 gramos de carbohidratos y 0,4 gramos de proteínas.
El principal micronutriente que obtendrá al comer pepinillos es la vitamina K, que es útil para la coagulación de la sangre. Cada pepinillo contiene unos 25,4 microgramos, es decir, el 32% del valor diario de esta vitamina esencial. Los encurtidos de eneldo también aportan pequeñas cantidades de otros micronutrientes esenciales, como calcio, potasio, manganeso y vitamina A.

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¿Son esas salvajes hormonas del embarazo las que te hacen pensar en el queso por milésima vez? ¿O es que tu cuerpo está intentando decirte algo? Los antojos de comida son poderosos impulsos de comer algo, incluso si es algo que no querías antes.
A veces, el antojo es un indicio de que deberías incluir más de algo en tu dieta. Por ejemplo, si te apetece el sabor salado de las aceitunas, puede que tengas que aumentar un poco tu consumo de sodio, ya que tu cuerpo necesita más de lo normal durante el embarazo.
Ocasionalmente, algunas futuras mamás tienen antojos de algo que no es comida, por ejemplo, carbón, hielo o tierra. Esto también se conoce como pica y la causa no se conoce realmente. Algunos dicen que está relacionada con una deficiencia de hierro o calcio, mientras que otros dicen que podría ser el cuerpo tratando de encontrar curas para las náuseas. Obviamente, lo mejor es resistirse a estos antojos, ya que pueden ser bastante perjudiciales. Aceptémoslo, ¿quién quiere realmente arena en sus sándwiches?
A medida que avanza el embarazo, es probable que los antojos de comida desaparezcan o se vuelvan menos desesperados. Pero si no es así, estarás bien siempre que lleves una dieta equilibrada y que los alimentos que elijas se adapten a las comidas nutritivas, en lugar de sustituir el desayuno, la comida y la cena por pepinillos en vinagre.

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Los antojos son excepcionalmente comunes entre las mujeres embarazadas, ya que hasta el 60% de las futuras madres experimentan un cambio en las papilas gustativas en los nueve meses que preceden al parto. Suelen aparecer al mismo tiempo que las aversiones alimentarias (una repulsión repentina por un alimento que antes se disfrutaba) y, comprensiblemente, pueden ser bastante desconcertantes.
Sin embargo, estos caprichos aparentemente aleatorios no carecen de razón. Hay varias teorías sobre el porqué de este fenómeno. En su mayor parte, se cree que los antojos de comida suelen ser una señal de que el cuerpo carece de ciertas vitaminas y minerales. En este sentido, los antojos durante el embarazo no son distintos de los «antojos» cotidianos: el cuerpo simplemente los magnifica para asegurarse de que el feto recibe toda la nutrición que necesita.
Los estudios también demuestran que los cambios hormonales tienen mucho que ver con los antojos. Durante el embarazo, el cuerpo experimenta cambios tan grandes para dar cabida a un bebé que no es de extrañar que las cosas se desajusten un poco. Una vez más, se trata de una versión ampliada de cuando nos encontramos con que no podemos dejar de comer ciertas cosas cuando nos viene la regla: son nuestras hormonas las que hablan.

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Share ¿Acaba de concebir hace unas semanas y le apetecen varios alimentos que antes no disfrutaba? El embarazo conlleva muchos cambios hormonales que te hacen desear alimentos inusuales, como los encurtidos, y te hacen buscarlos automáticamente. Mientras que los antojos comunes del embarazo pueden ser extraños, algunos de los antojos más comunes son los chocolates, los limones, la comida picante y ácida, el hielo, los helados, las patatas fritas, los dulces e incluso los pepinillos durante el embarazo. Esto hace que uno se preocupe automáticamente de si comer estos encurtidos picantes durante el embarazo es realmente seguro en este periodo. Aunque el consumo de pequeñas cantidades de encurtidos no causa ningún daño, no es aconsejable consumirlos a diario. La mayoría de las mujeres quieren comer encurtidos durante el embarazo, mientras que algunas pueden tener antojos de estos alimentos sólo en ciertos meses.