▷ Valle del jerte cerezas | Actualizado noviembre 2024

Cherryfruit

Como especialista en fruta de hueso, el Staay Food Group mantiene estrechos vínculos con los productores de España, también en el caso de las cerezas. A través de nuestros contactos con los productores del hermoso Valle del Jerte, podemos ofrecer a nuestros clientes las cerezas más deliciosas y mantenerlos informados sobre la situación actual del valle de forma continua.
Las cerezas del Valle del Jerte (Extremadura) se producen en terrazas en lo alto de las montañas, beneficiándose de fuentes de agua fresca y aire puro. La cooperativa, gestionada profesionalmente, está formada por un amplio grupo de pequeños productores. El cultivo en terrazas es esencial para el alto nivel de calidad de las cerezas y las «Picotas». La Picota es una variedad de cereza crujiente con un alto valor Brix (lo que significa que es realmente dulce) y sin pedúnculo. Tiene una denominación de origen protegida y sólo se cultiva en este valle.
El cultivo tradicional de las cerezas y las picotas es extremadamente respetuoso con el medio ambiente. La polinización es totalmente natural y los productos fitosanitarios se eligen cuidadosamente y sólo se utilizan en un grado muy limitado. Además, los cultivadores conservan el aspecto natural del valle gracias a su trabajo artesanal. Las cerezas que se salen de la especificación no se tiran, sino que se convierten en mermeladas y cordiales. Incluso los huesos se utilizan, por ejemplo, en almohadillas de huesos de cereza, de modo que el desperdicio es absolutamente nulo.

Valle del jerte cerezas 2020

Situada en el suroeste de España y fronteriza con Portugal, Extremadura, traducida literalmente, significa «la tierra de las afueras del Duero», siendo éste uno de los ríos más importantes que cruzan Portugal y España.
Dado que la elevación del valle oscila entre los 300 y los 1000 metros de altitud, es perfecta para garantizar una producción gradual de cerezas, lo que ofrece mayores posibilidades de presenciar el hanami durante un mes.
Alrededor del 22 de marzo. Es, con diferencia, la época más popular para visitar el Valle del Jerte y presenciar el manto blanco que cubre el valle. El hanami completo durará, dependiendo del tiempo, unas dos semanas.
Para ser justos, David, nuestro guía de Naturlingua, dijo que la primavera siempre viene acompañada de mucha lluvia. Pero también estaba muy seguro de que tendríamos muchas oportunidades sin lluvia para admirar las vistas. Por supuesto, tenía razón.
Se cree que el cerezo fue introducido por los árabes y que, tras la reconquista, los nuevos pobladores lo encontraron perfectamente adaptado a estas tierras; hay claras referencias a su cultivo desde el siglo XIV.

La floración de los cerezos en el valle del jerte

Las cerezas llegaron al Valle del Jerte con los árabes, aunque ya se cultivaban en España desde la época romana. Hoy, la cereza del Jerte, que goza de Denominación de Origen Protegida, se ha convertido en el motor económico de los tres valles del norte de Cáceres: Jerte, La Vera y Ambroz.
Con la primavera llega la floración de los cerezos y la tradicional Fiesta del Cerezo en Flor, declarada de Interés Turístico Nacional. El espectáculo comienza realmente cuando las flores florecen. Cada año, miles de turistas se desplazan a la comarca para disfrutar de la espectacularidad y belleza de las tierras de las colinas de los valles donde se encuentran los cerezos.
A continuación llega el fruto, y cuando alcanza su punto óptimo de maduración, el Valle del Jerte vuelve a ser un punto de encuentro, esta vez para la recolección de la cereza picota. De hecho, cada año, de mayo a octubre, se organiza un programa de actividades en torno a la cereza que incluye degustaciones, mercados, visitas guiadas, etc.
A continuación, las cerezas se seleccionan una a una en la mesa de clasificación a los pies del árbol. Sólo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte. Un día después de haber estado en el árbol, las verdaderas cerezas del Jerte y Picota llegan a las tiendas, identificadas con el sello de calidad DOP. Las variedades protegidas de cerezas y cerezas Picota para consumo en fresco son autóctonas de la región. Hay cuatro variedades de Picota: Ambrunés, Pico Limón Negro, Pico Negro y Pico Colorado.

Valle del jerte cerezas 2021

Si te ofrecieran un fruto rojo rubí que refuerza tu sistema inmunológico, te ayuda a dormir, está lleno de nutrientes, es un excelente antioxidante, apenas tiene calorías, es uno de los mejores limpiadores internos de la naturaleza -especialmente para los riñones-, rico en magnesio y cobre, por lo que es bueno para la anemia y el reumatismo, está repleto de aminoácidos, serotonina y melatonina, por lo que supuestamente ayuda a mantener una apariencia juvenil, a pesar de que tiene un 85% de agua, bien podría pensar que quien lo ofrece es un vendedor de aceite de serpiente con una buena línea en la charla de ventas. Pero esa fruta existe: la simple y sana cereza.
Subo por el Valle del Jerte, en Extremadura, donde se encuentra la Picota, la pequeña y deliciosa cereza que sólo crece en esta región. En marzo, los árboles que cubren las laderas se cubren de mullidas flores rosas y blancas, con un aspecto tan delicado como el de una novia de primavera. Entre marzo y mayo aparece y madura el fruto, cuyo color va del rojo pálido al morado casi intenso, según la variedad. Desde finales de mayo hasta finales de julio se recoge, y en pocas horas se encuentra en las mesas de toda Europa.